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#Spaghetti à la Carbonara

Un bon plat de pâtes avec une sauce Carbonara. Idéal pour le soir.

##Ingrédients

• 450 g de spaghettis
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 225 de pancetta ou de de lard découennés et hachés
• 4 oeufs
• 5 c. à soupe de crème fraiche liquide
• set et poivre
• 2 c. à soupe de parmsan fraichement râpé

##Marche à suivre

1. Porter à ébulition une grande casserole d'eau légèrement salée, ajouter les pâtes et porter de nouveau à ébulition.

2. Cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

3. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter la pancetta et faire revenir 8 à 10 minutes à feu moyen en remuant souvent.

4. Battre les oeufs avec la crème dans une terrine, et saler et poivrer selon son goût.

5. Egoutter les pâtes, remettre dans la casserole et ajouter le contenu de la sauteuse, le mélange à base d'oeufs et la moitié du parmesan.

6. Bien remuer, tranférer dans un plat de service chaud et servir immédiatement, garni de parmesan restant.

##Remarques